О чемпионате

Уже более 20 лет METRO выстраивает долговременные и прочные отношения с представителями HoReCa индустрии – ресторанами, кафе и гостиницами по всей России. Мы не только доставляем продукты более чем 40 000 клиентов – как крупнейшим компаниям, так и представителям малого и среднего бизнеса, но и объединяем вокруг себя шеф-поваров, рестораторов, отельеров, винных экспертов, бариста на крупнейших отраслевых мероприятиях. Нашей гордостью является ежегодный гастрономический фестиваль Megustro в Санкт-Петербурге, гастроакадемия STANFOOD в Москве и Чемпионат Chef a la Russe!

METRO всегда, прежде всего, ориентировалась на ресторанную индустрию. Шеф-повар – это наш главный клиент. Изучая ассортимент на полке, заводя новые позиции, разрабатывая товары под собственными марками – мы всегда думаем о том, как это можно использовать на профессиональной кухне, понравится ли это шефу, будет ли это востребовано. В последнее время кулинарное мастерство требует не просто ремесленного подхода, это искусство, которое вдохновляет, поражает, дарит новые эмоции. И мы рады, что можем быть причастны к этому творческому процессу.

Чемпионат Chef a la Russe имеет многолетнюю историю, за время существования он объединил профессионалов из разных регионов России. Мы рады в этом году возобновить его проведение на выставке Food Expo. Именно сейчас, как никогда, важно организовывать профессиональные конкурсы такого уровня, давать возможность проявить себя, стать заметнее в профессии.

Желаю всем участникам чемпионата энергии и сил. И, конечно же, победы и роста!

Дорогие друзья, уважаемые коллеги!

Поздравляю вас с седьмым Всероссийским кулинарным чемпионатом Chef a la Russe.

За время своего существования с 2014 по 2019 год это важнейшее событие для индустрии общественного питания страны настолько прочно вошло в нашу профессиональную жизнь, что казалось Chef a la Russe был и будет всегда. Но судьба внесла свои коррективы.

Почти четыре года без чемпионата и события, произошедшие за это время в мире, стране и в профессиональном сообществе, серьезно изменили кулинарный ландшафт отрасли. Многие из нас стали более прагматичными, многие оказались перед выбором – жить с опорой на собственные ресурсы или уйти из профессии, самые сильные смогли достичь новых профессиональных высот.

Долгожданное возвращение чемпионата Chef a la Russe – это обретение стабильности и здоровой конкурентной основы в развитии кулинарных профессий, возможность масштабной трансляции современных востребованных трендов тысячам российских поваров, которые стремятся к росту. Это перспектива успешного развития индустрии общественного питания и гостеприимства в России.

Мы от всей души благодарим генерального директора METRO Россия Йоханнеса Толая и всех наших коллег, с которыми мы работали над подготовкой к чемпионату, за важнейшее решение вернуть Chef a la Russe на в рейтинг самых значимых и престижных кулинарных состязаний России.

Желаю всем участникам чемпионата терпения и трудолюбия, воли к победе и творчества, удачи и любви к выбранной профессии.

Пусть победит сильнейший!

Уважаемые участники и повара из России!

Примите мои кулинарные приветствия!

Как и всегда, для меня огромное удовольствие наблюдать за участниками чемпионата Chef a la Russe и особенно за финалистами, которые добрались до Суперфинала здесь, в Москве.

У вас в России отличная кухня, очень вкусные и восхитительные национальные блюда, которые так нравятся жителям всей планеты. И я вижу столько талантливых поваров, которые приезжают сюда и демонстрируют свои способности, профессиональные навыки, замыслы и преданность своей работе в индустрии гостеприимства как в России, так и за ее пределами!

Прекрасные пейзажи, замечательные люди и превосходные повара, работающие в индустрии гостеприимства, – это истинные сокровища вашей удивительной страны.

Я могу лишь пожелать успехов в этом чемпионате и заранее поздравить всех вас, потому что для меня вы уже стали победителями.

Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров, ее исполнительный совет и все континентальные директора желают вам успешно выступить на чемпионате, чтобы это удивительное мероприятие помогло нам выбрать наиболее ярких победителей и продемонстрировать шедевры русской кухни ее ценителей.

Уважаемые участники и гости Чемпионата Chef a la Russe, приветствуем вас на этом замечательном событии! Наша компания гордится партнерством с Chef a la Russe и поддерживает кулинарные инициативы, способствующие развитию гастрономической культуры. Желаем всем участникам удачи, вдохновения и новых кулинарных открытий.

Рады представить вам широкий ассортимент качественных колбас и мясных деликатесов. Велком Professional - это продукция для профессионалов, которая идеально подходит для бизнеса и сферы услуг. Наши продукты созданы для того, чтобы удовлетворить потребности профессионалов и помочь им достичь успеха в бизнесе. Мы уверены, наши колбасы и мясные деликатесы помогут вам воплотить в жизнь ваши кулинарные идеи на высочайшем уровне.

Дорогие друзья!

Отрадно, что Всероссийский кулинарный чемпионат Chef a la Russe снова с нами!

Кулинарные конкурсы такого уровня – отличная возможность для поваров продемонстрировать свои профессиональные навыки и оригинальные идеи, получить новый опыт, научиться чему-то у соперников. Участие в подобном мероприятии – знаковое событие в карьере любого шефа.

Чемпионат Chef a la Russe – это не только шанс стать одним из лучших в своем деле, но и настоящий праздник, на который собираются профи со всех уголков страны и с которого многие потом уезжают друзьями.

Особенно приятно, что именно на чемпионате Chef a la Russe зажглись многие звезды, которые сегодня успешно работают в престижных ресторанах. В кулинарных проектах Собака.ru мы также уделяем много внимания поиску новых талантливых шефов. Поэтому мы с радостью приняли предложение коллег из METRO Россия и руководства чемпионата учредить для молодых участников специальную номинацию «Самая креативная идея блюда» и дать возможность ее победителям поделиться своими рецептами на наших ресурсах.

Желаю всем участникам достойно выступить на чемпионате, получить много позитивных эмоций и впечатлений и продолжать радовать гостей ваших заведений яркими гастрономическими идеями.

Chef a la Russe - чемпионат лучших шеф-поваров России. За годы его проведения совместно с компанией МЕТРО мы многого достигли, но главное поняли престиж национальной кухни России…

…За время проведения чемпионата Chef a la Russe из-под его крыла вышли настоящие щеф-повара и мастера своего дела. Честь тем из них, кто дошел до призовых мест, оттачивал уверенно свое мастерство и рвался к победе. Благодаря чемпионату Chef a la Russe на кулинарной арене страны появилось много достойных новых кулинаров, готовых представлять Россию на международных соревнованиях. Это элита нашего поварского искусства...

…Пусть честные соревнования приведут вас к новым победам и высокому званию «Лучший шеф страны»! Земля ещё и потому щедра, что в мире существуют ПОВАРА!...